Hors des sentiers battus et des hordes touristiques vous pourrez vous ressourcer au gré des saveurs d'antan. Si le cœur vous en dit, vous pourrez venir déjeuner en terrasse vous délecter d'une bonne salade, d'une assiette de charcuterie, de cannellonis, d'une omelette ou d'une tarte aux herbes...

Le soir, la tradition reprend ses droits. C'est dans un décor raffiné et chaleureux que vous pourrez savourer d'un côté les beignets de fromage ou de courgettes mais aussi le veau aux olives, les tripettes, les haricots Soissons, la beghja, la brebis à l'antica, la soupe corse, sans oublier la célèbre aubergine a mandria gratinée au four... et de l'autre, la grillade au feu de bois avec toutes les pièces de bœuf ou de canard. La rôtisserie mettra également à l'honneur le cochon de lait, le carré de veau...

Tout ceci accompagné par des gratins de pommes de terre ou de légumes provenant du jardin adjacent au restaurant, mais aussi d'une très belle carte des vins.

Côté dessert, tous sont faits maison. Il vous sera impossible de rester insensible au fameux gâteau à la farine de châtaigne ou encore au tiramicorsu.

Si vos hôtes sont particulièrement chaleureux, il est très agréable de leur demander conseil. Ils vous proposeront leurs suggestions selon les saisons et arrivages des produits.