Information

Pour l’harmonie du repas, ce menu est servi pour la table entière. 1 plat au choix pour les entrées, plats et desserts.

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Suggestion du jour

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Gâteau à la châtaigne

Servi tiède avec verrine de chocolat chaud

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Suggestion du jour

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Brebis à l’antica

(cuisson lente 7 h basse température, mélange de vins rouge et rosé, tomate, herbes du maquis)

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Aubergine A Mandria

(préparée de manière étagée avec une tranche de panzetta, tomate fraiche, basilic frais, huile d’olive, tome corse râpée)

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Tarte aux herbes

(pate feuilletée, confit de blettes et poireaux légèrement crémé, herbes du maquis, fromage)

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