Pour l’harmonie du repas, ce menu est servi pour la table entière. 1 plat au choix pour les entrées, plats et desserts.
Categories : Menu à 35,00€
Servi tiède avec verrine de chocolat chaud
(cuisson lente 7 h basse température, mélange de vins rouge et rosé, tomate, herbes du maquis)
(préparée de manière étagée avec une tranche de panzetta, tomate fraiche, basilic frais, huile d’olive, tome corse râpée)
(pate feuilletée, confit de blettes et poireaux légèrement crémé, herbes du maquis, fromage)