Caviar Baeri Aquitaine

50g

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Caviar Baeri Aquitaine

30g

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Foie gras de canard en terrine

(toasts et accompagnement du moment)

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Tarte aux herbes

(pate feuilletée, confit de blettes et poireaux légèrement crémé, herbes du maquis, fromage)

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Assiette de charcuterie artisanale de Piano

(prizuttu, coppa, lonzu, saucisse)

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Tomate mozzarella di bufala

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Salade Caesar

(salade, filet de poulet, copeaux de parmesan, croutons de pain, sauce caesar)

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Salade chèvre chaud

(salade, tomate, lardons, pignons, chèvre chavignol toasté, vinaigrette)

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Salade gourmande

(escalope de foie gras poêlée, filets de caille rôtis, roquette, pignons, vinaigrette à la figue)

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Salade du berger

(chiffonnade de jambon corse, copeaux de tome corse, petits dès de tomate, cerneaux de noix, roquette, vinaigre balsamique)

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