Le restaurant

Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).

Le mot de l’inspecteur

Ce pittoresque village méritait un lieu dédié à son beau terroir : c’est la gageure remportée – haut la main ! – par cette adresse, nichée dans une bergerie contemporaine, avec vue sur le couvent de Corbara. Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillades ou à la broche, brebis à l’antica, gâteau à la châtaigne : la cuisine, généreuse et familiale, met en valeur toute la richesse du terroir corse, au gré d’une carte courte et efficace. Ici, pas de chichi, mais des saveurs et de la générosité !

Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).

Le mot de l’inspecteur

Cette bergerie contemporaine est à l’image du village qui l’accueille : attachante ! Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillades ou à la broche… le terroir corse est à l’honneur. Et la générosité, de mise !

Belle Corse – Contempporain

Ce pittoresque village méritait un lieu dédié à son beau terroir : C’est la gageure remportée – haut la main ! – par cette adresse, nichée dans une bergerie contemporaine, avec vue sur le couvent de Corbara. Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillade ou à la broche, brebis à l’anticancéreux, gâteau à la châtaigne : la cuisine, généreuse et familiale, met en valeur toute la richesse du terroir corse, au gré d’une carte courte et efficace. Ici, pas de chichi, mais des saveurs et de la générosité !

Adhérer au Collège Culinaire de France et obtenir l’appellation Restaurant de Qualité est une démarche militante d’engagement à défendre et représenter la Charte des valeurs du Collège, à mettre en valeur et faire partager la conception et le savoir faire du métier d’artisan restaurateur.

Message de Philippe Novak :

« Quelques mots pour vous féliciter et vous remercier pour l’accueil, le cadre et la gastronomie… «

Vous êtes sur la bonne voie.

Le mot de l’inspecteur

Cette bergerie contemporaine est à l’image du village qui l’accueille : attachante ! Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau cuit et cochon de lait, en grillades ou à la broche… Le terroir est à l’honneur. Et le midi, on peut se rabattre sur des salades et des plats plus légers.