Le restaurant

Au restaurant A Mandria nous croyons à la qualité

Située à Pigna, entre mer et montagne, laissez vous emporter par la quiétude de cette bergerie où les senteurs du maquis côtoient le raffinement et la simplicité d’une belle cuisine traditionnelle corse. Selon l’humeur, on déjeune ou l’on dîne en terrasse ou près du feu de bois.


Reconnaissances

Bib Gourmand 2021

Bib Gourmand 2021

Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).

Guide Michelin 2019

Guide Michelin 2019

Le mot de l’inspecteur

Ce pittoresque village méritait un lieu dédié à son beau terroir : c’est la gageure remportée – haut la main ! – par cette adresse, nichée dans une bergerie contemporaine, avec vue sur le couvent de Corbara. Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillades ou à la broche, brebis à l’antica, gâteau à la châtaigne : la cuisine, généreuse et familiale, met en valeur toute la richesse du terroir corse, au gré d’une carte courte et efficace. Ici, pas de chichi, mais des saveurs et de la générosité !

Bib Gourmand 2019

Bib Gourmand 2019

Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).

Guide Michelin 2018

Guide Michelin 2018

Le mot de l’inspecteur

Cette bergerie contemporaine est à l’image du village qui l’accueille : attachante ! Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillades ou à la broche… le terroir corse est à l’honneur. Et la générosité, de mise !

Bib Gourmand 2018

Bib Gourmand 2018

Belle Corse – Contempporain

Ce pittoresque village méritait un lieu dédié à son beau terroir : C’est la gageure remportée – haut la main ! – par cette adresse, nichée dans une bergerie contemporaine, avec vue sur le couvent de Corbara. Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillade ou à la broche, brebis à l’anticancéreux, gâteau à la châtaigne : la cuisine, généreuse et familiale, met en valeur toute la richesse du terroir corse, au gré d’une carte courte et efficace. Ici, pas de chichi, mais des saveurs et de la générosité !

Collège culinaire de France

Collège culinaire de France

Adhérer au Collège Culinaire de France et obtenir l’appellation Restaurant de Qualité est une démarche militante d’engagement à défendre et représenter la Charte des valeurs du Collège, à mettre en valeur et faire partager la conception et le savoir faire du métier d’artisan restaurateur.

Message de Philippe Novak :

« Quelques mots pour vous féliciter et vous remercier pour l’accueil, le cadre et la gastronomie… «

Vous êtes sur la bonne voie.

Guide Michelin 2017

Guide Michelin 2017

Le mot de l’inspecteur

Cette bergerie contemporaine est à l’image du village qui l’accueille : attachante ! Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau cuit et cochon de lait, en grillades ou à la broche… Le terroir est à l’honneur. Et le midi, on peut se rabattre sur des salades et des plats plus légers.


Vos hôtes

Loïc et Isabelle, en salle et en cuisine nous oeuvrons pour votre plaisir.

Évènementiel

Nous privatisons le restaurant aux personnes qui le souhaitent pour organiser mariages, baptêmes, communions, comité d’entreprise …

Informations

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