Bib Gourmand 2018

Belle Corse – Contempporain

Ce pittoresque village méritait un lieu dédié à son beau terroir : C’est la gageure remportée – haut la main ! – par cette adresse, nichée dans une bergerie contemporaine, avec vue sur le couvent de Corbara. Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillade ou à la broche, brebis à l’anticancéreux, gâteau à la châtaigne : la cuisine, généreuse et familiale, met en valeur toute la richesse du terroir corse, au gré d’une carte courte et efficace. Ici, pas de chichi, mais des saveurs et de la générosité !