Gnocchi al pesto 14,50€
(ail, huile d’olive, basilic, pignons, parmesan)
(ail, huile d’olive, basilic, pignons, parmesan)
(gros ravioli farci ricotta et menthe, sauce tomate, parmesan)
(cuisson lente 7 h basse température, mélange de vins rouge et rosé, tomate, herbes du maquis)
(en saison uniquement octobre à mi-juin)
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(escalope de foie gras poêlée, filets de caille rôtis, roquette, pignons, vinaigrette à la figue)
(36 mois d’affinage)
(toasts et accompagnement du moment)