Bib Gourmand 2021
Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
Le mot de l’inspecteur
Ce pittoresque village méritait un lieu dédié à son beau terroir : c’est la gageure remportée – haut la main ! – par cette adresse, nichée dans une bergerie contemporaine, avec vue sur le couvent de Corbara. Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillades ou à la broche, brebis à l’antica, gâteau à la châtaigne : la cuisine, généreuse et familiale, met en valeur toute la richesse du terroir corse, au gré d’une carte courte et efficace. Ici, pas de chichi, mais des saveurs et de la générosité !
Restaurant sélectionné par les inspecteurs du guide MICHELIN pour son très bon rapport qualité/prix. Repas hors boisson à moins de 33 € (37 € à Paris).
Le mot de l’inspecteur
Cette bergerie contemporaine est à l’image du village qui l’accueille : attachante ! Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillades ou à la broche… le terroir corse est à l’honneur. Et la générosité, de mise !
Belle Corse – Contempporain
Ce pittoresque village méritait un lieu dédié à son beau terroir : C’est la gageure remportée – haut la main ! – par cette adresse, nichée dans une bergerie contemporaine, avec vue sur le couvent de Corbara. Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau et cochon de lait, en grillade ou à la broche, brebis à l’anticancéreux, gâteau à la châtaigne : la cuisine, généreuse et familiale, met en valeur toute la richesse du terroir corse, au gré d’une carte courte et efficace. Ici, pas de chichi, mais des saveurs et de la générosité !
Adhérer au Collège Culinaire de France et obtenir l’appellation Restaurant de Qualité est une démarche militante d’engagement à défendre et représenter la Charte des valeurs du Collège, à mettre en valeur et faire partager la conception et le savoir faire du métier d’artisan restaurateur.
Message de Philippe Novak :
« Quelques mots pour vous féliciter et vous remercier pour l’accueil, le cadre et la gastronomie… «
Vous êtes sur la bonne voie.
Le mot de l’inspecteur
Cette bergerie contemporaine est à l’image du village qui l’accueille : attachante ! Courgettes, tomates et herbes aromatiques du potager, agneau cuit et cochon de lait, en grillades ou à la broche… Le terroir est à l’honneur. Et le midi, on peut se rabattre sur des salades et des plats plus légers.
Vanille, chocolat, café, coco, rhum raisin, pistache, nuty, châtaigne, amarena, croquantine, amandine, fraise, citron, abricot, cédratine, ananas, passion, pêche de vigne, framboise, figue, mangue, mandarine, banane
(Caramel beurre salé ou Fraise ou Nature)